Skip to content

ตำรับอาหารสำหรับสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย อายุ 1 – 5 ปี

ตำรับอาหารสำหรับสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย อายุ 1 – 5 ปี จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อใช้เป็นต้นแบบและแนวทางการจัดรายการอาหารสำหรับ เด็กปฐมวัยอายุ 1 – 5 ปี ในสถานพัฒนาเด็กปฐมวัยและโรงเรียนระดับอนุบาล โดยมีสาระสำคัญครอบคลุมถึง ความสำคัญของโภชนาการ หลักการจัดอาหารในสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย ตัวอย่างการจัดอาหารกลางวันและอาหารว่างใน 1 เดือน ซึ่งประกอบด้วยวิธีทำ ส่วนประกอบและตารางปริมาณคุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหารจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย

ตำรับอาหารสำหรับสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย อายุ 1 – 5 ปี เล่มนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้ดูแลเด็กปฐมวัย ผู้จัดอาหารในสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย และโรงเรียนระดับอนุบาล ในการนำองค์ความรู้ไปใช้เป็นแนวทางในการจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างถูกต้อง ประกอบด้วยเนื้อหาสำคัญ ดังนี้

  • ความสำคัญของโภชนาการกับเด็กปฐมวัย
  • ธงโภชนาการ
  • หลักการจัดอาหารในสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย
  • หลักการในการวางแผนเมนูหมุนเวียนประจำสัปดาห์
  • ข้อควรระวังในการจัดอาหารกลางวัน
  • คำอธิบายตารางปริมาณคุณค่าทางโภชนาการ
  • ตัวอย่างรายการอาหารจัดอาหารใน 1 เดือน
  • สัดส่วนและปริมาณในการตักอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 – 5 ปี
  • ตำรับอาหาร
  • ภาพตัวอย่างการจัดอาหารกลางวันและอาหารว่าง ใน 1 สัปดาห์

ซึ่งจะเป็นแนวทางให้โรงเรียนได้นำไปประยุกต์ใช้ให้เหมาะสม และเพียงพอต่อการเจริญเติบโตอย่างเต็มศักยภาพของเด็กปฐมวัย ให้มีพัฒนาการสมวัยและสูงดีสมส่วนต่อไป

เอกสารอ้างอิง:

สำนักโภชนาการ กรมอนามัย. 2568. ตำรับอาหารสำหรับสถานพัฒนาเด็กปฐมวัย อายุ 1 – 5 ปี. สืบค้น 13 มิถุนายน 2568, จาก https://nutrition2.anamai.moph.go.th/th/book/201335

เรื่องที่คุณอาจสนใจ